哈囉！各位素食愛好者們，我是菇編！2025年了，你還在為找不到好吃的素食餐廳而煩惱嗎？別擔心，今天菇編要帶大家深入探索中南部最優質的素食餐廳，不管你是健康取向的蔬食主義者，還是想嘗試輕蔬食的葷食者，這篇文章絕對能讓你找到心目中的最愛！我精心挑選了南投、彰化、雲林、嘉義等地區的TOP 10素食餐廳，保證吃完不只嘴巴滿足，連心靈都能獲得療癒！跟著菇編一起出發吧！
南投素食餐廳推薦1：督賀蔬苑
督賀蔬苑真的是讓我每次去南投都必訪的口袋名單啊！這家隱身在草屯的蔬食餐廳，從外觀就超級有質感，裡面的裝潢就像是來到了精品咖啡廳一樣時尚。他們家最厲害的是把傳統中式料理變成精緻的蔬食版本，每道菜都擺盤超美，連我那些總是說「素食很難吃飽」的朋友都被征服啦！餐廳內還有一個小庭院，用餐環境超舒適，真的很適合約三五好友或家人一起來品嚐。最近他們還推出了季節限定菜色，強烈建議大家提前預約，假日真的很容易客滿哦！
- 地址：南投縣草屯鎮墩煌路三段168號
- 電話：049-2357166
南投素食餐廳推薦2：福田日式蔬食
各位壽司控注意啦！福田日式蔬食絕對是你不能錯過的素食天堂！位在南投草屯的這間餐廳，主打純日式的蔬食料理，老闆可是在日本學藝多年的料理職人呢！我個人超級推薦他們家的「素食綜合握壽司」，完全顛覆你對素食的想像！每一口都能吃出食材的原味和主廚的用心。用餐空間設計得很有日式風格，木質裝潢搭配溫暖燈光，讓人一踏進去就有種來到日本小館子的感覺。最讓我驚艷的是他們家的日式醬料都是自製的，光是醬油就有好幾種層次，每一款都超級對味！記得一定要提前預約，因為他們家的座位不多，經常是一位難求的狀態！
- 地址：南投縣草屯鎮中正路599號
- 電話：049-2320801
南投素食餐廳推薦3：福滿蔬食堂
想到中興新村就一定要想到福滿蔬食堂！這家隱身在南投市的寶藏餐廳，在木門木窗點綴的門面下，提供令人驚艷的蔬食料理。菇編最愛他們家的「藥膳肉骨茶」，雖然是全素但湯頭超級濃郁，喝起來完全不輸葷食版本！還有那個「手作壽司」，每一種都有不同的創意組合，色彩繽紛又美味，真的讓我拍了好多張照片才捨得吃！餐廳內的裝潢簡約溫馨，木質桌椅搭配綠色植栽，讓整個用餐氛圍十分愜意。老闆是個很有理念的年輕人，常常跟客人分享食材小知識，每次吃完不僅填飽肚子，還增長了不少見識呢！由於是小店，建議大家一定要先打電話訂位，避免白跑一趟哦！
- 地址：南投市仁德路38號
- 電話：049-2325662
彰化素食餐廳推薦1：掬翠拾煙蔬食創作料理
掬翠拾煙真的是彰化鹿港隱藏版的寶藏餐廳！在金盛巷的小巷內，這家餐廳的風格真的超特別，復古中帶著文青感，牆上還有很多藝術作品，用餐的時候感覺自己像是在藝廊裡一樣。他們家的菜色充滿創意，菇編我最推薦「松露燉飯」和「養生鍋」，每一道都是色香味俱全！老闆娘常常走出廚房跟客人聊天，分享她做菜的小故事和理念，讓用餐體驗更加溫馨。由於位置真的很隱密，建議第一次去的朋友可以用導航，而且記得先訂位，這樣才不會撲空哦！
- 地址：彰化縣鹿港鎮金盛巷10號
- 電話：04-7789112
彰化素食餐廳推薦2：沐素musu料理蔬食餐廳
沐素musu絕對是彰化市蔬食界的一股清流！這家藏在雲長路上的餐廳，走進去就能感受到滿滿的質感和溫暖。空間設計得超級舒適，明亮的木質調加上綠色植栽點綴，讓人一走進去就心情大好！他們家的「素鰻魚套餐」也是超級經典的必點，吃起來的口感層次豐富，連我那些愛吃肉的朋友都說好吃得不得了！最讓我印象深刻的是他們家很注重食材的來源和品質，盡可能使用在地食材，吃起來特別安心。這家店平日也很熱門，假日更是一位難求，建議至少提前一兩天預約才有機會吃到哦！
- 地址：彰化縣彰化市雲長路195號
- 電話：04-7620338
彰化素食餐廳推薦3：愛詩蔬食Love's café餐館
愛詩蔬食真的是彰化市必訪的網美蔬食餐廳啊！這家位在中正路上的餐廳從外觀就非常吸引人，走進去更是讓人驚豔，整個裝潢就像歐式咖啡館一樣精緻浪漫。菇編我最推薦的是他們家的「西班牙烘蛋」，不只擺盤超美，味道更是一級棒！他們家的主廚真的很有創意，將歐式料理手法完美融合蔬食元素，每一道菜都能讓你感受到滿滿的誠意。用餐環境非常舒適，柔和的燈光配上舒適的座椅，讓人不自覺就想多待一會兒。這裡也很適合下午茶，他們家的飲品和甜點也都非常值得一試。
- 地址：彰化縣彰化市中正路二段784號
- 電話：04-7523569
雲林素食餐廳推薦1：佛美神仙故事館蔬食餐廳
位於雲林西螺的這個地方真的超特別，整個餐廳坐落在一個富有東方美學的建築內，四周環繞著庭園和水池，用餐環境超級優美。菇編我最愛他們家的「香濃南瓜鍋」，每一道菜都呈現出食物最純粹的美味，讓人吃了心情也跟著變好！最特別的是，用完餐後還可以逛逛故事館，裡面有很多關於神話故事和佛教文化的展示，增添了不少文化氣息。他們家還有個小咖啡廳，提供各種精緻的素食點心和飲品，非常適合下午來小憩一會兒。由於這裡不只是餐廳，還是一個旅遊景點，建議大家可以安排充足的時間來體驗，絕對不會讓你失望！
- 地址：雲林縣西螺鎮福來路8巷19號
- 電話：05-5862168
雲林素食餐廳推薦2：16號廚房素食餐廳
16號廚房真的是雲林在地人都知道的人氣素食餐廳！位在斗六市上海路的這家店，雖然外觀不是很起眼，但料理的味道絕對讓你驚艷！菇編我最推薦的是他們家的「糖醋素排」和「三杯猴菇煲」，每一口都充滿了家常的溫暖感，吃起來一點都不遜色於葷食版本。餐廳內的裝潢雖然簡單，但乾淨舒適，很有家的感覺。老闆娘非常熱情，常常會親自向客人推薦當天的特色菜，讓人感覺特別親切。他們家的菜色種類超多，從家常小炒到特色套餐都有，價格也非常親民，CP值超高！
- 地址：雲林縣斗六市上海路244號
- 電話：05-5373384
嘉義素食餐廳推薦1：健康原素
健康原素絕對是嘉義市最具網美風格的素食餐廳！位在興業西路上的這家餐廳，裝潢設計得時尚現代，白色系的主調搭配木質元素，給人一種清新舒適的感覺。菇編我每次去都必點他們家的「紅燒素麵」和「杏鮑菇燉飯」，味道濃郁卻不膩口，每一口都能感受到主廚的用心。最讓我印象深刻的是他們家的飲品，所有的茶飲都是用新鮮水果和天然食材製作，健康又美味！用餐環境明亮寬敞，非常適合朋友聚餐或家庭聚會。服務人員態度親切專業，總是會細心介紹每道菜的特色。
| 健康原素 | 健康原素（新生店） | 健康原素（興業店） |
| 嘉義市東區吳鳳北路124-1號 | 嘉義市東區新生路794號 | 嘉義市西區興業西路409號 |
| 05-2286671 | 05-2770258 | 052363918 |
嘉義素食餐廳推薦2：春日蔬食
春日蔬食真的是嘉義市我最愛的隱藏版美食之一！這家位在民族路上的餐廳，雖然外表不起眼，但走進去就能感受到滿滿的溫馨感。裝潢以溫暖的木質色調為主，搭配一些可愛的小擺設，讓人感覺特別舒適。菇編最推薦他們家的「羅勒青醬焗麵」和「美顏番茄鍋」，這兩道絕對是我的心頭好！焗烤的cheese又香又濃郁，番茄蔬菜湯的口味則非常開胃。老闆和老闆娘都超級親切，常常會主動跟客人聊天，讓人有種回家的感覺。
- 地址：嘉義市西區民族路729號
- 電話：05-2259355
以上就是菇編精心挑選的中南部十大素食餐廳，每一家都有其獨特的風格和令人驚艷的料理！無論你是資深的蔬食主義者，還是剛開始嘗試減少肉食的新手，這些餐廳都能讓你體驗到素食的多元魅力。記得分享這篇文章給你的親朋好友，一起來場美味的蔬食之旅吧！如果你有其他推薦的好店，也歡迎在下方留言分享給大家喔！
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