端午節連假即將到來，除了划龍舟、掛香包，吃貨的你當然最不能錯過的就是一年一度的粽子大餐啦！不論你是北部粽派，還是南部粽派，端午就是要大口吃粽子，才更有氛圍。
粽子口味百百種，從經典的北部粽、南部粽到鹼粽、客家粽、甜粽，到底該怎麼選？這篇幫你一次統整粽子種類與推薦，讓你不再選擇障礙，也能吃得開心。
端午節為什麼要吃粽子? 吃粽子由來
端午節在每年的農曆五月初五，至於為什麼會有吃粽子的傳統習俗，據相傳屈原是戰國時期楚國的忠臣，但因楚王誤信奸臣、不被重用，使屈原失望而投江自盡。百姓們為了不忍他的身體被魚蝦啃食，便紛紛將糯米飯包成三角形，用竹葉包裹，然後投進江裡藉此餵飽魚蝦，漸漸的就成為了端午節吃粽子的傳統習俗了。
粽子種類有哪些? 除了北部粽、南部粽，還有哪些可以選?
北部粽
北部粽料理方式先將糯米與配料炒過，再用粽葉包裹起來，再用蒸煮的方式，送進蒸籠裡面。吃起來米粒粒粒分明、香氣十足，食用時可以依照個人口味搭配醬油膏或是甜辣醬去做搭配。
南部粽
南部粽料理方式採用糯米泡水、配料拌炒，接著將泡水過的生糯米與炒過的配料一起包入粽葉裡面，再用水煮的方式煮熟。吃起來口感黏糯滑順，口味較清淡，食用時大多會搭配花生粉或是醬油膏。
鹼粽
鹼粽又稱甜粽，料理方式是在糯米中加入鹼水或是鹼粉，增加糯米的黏性與彈性，再包入粽葉中進行水煮。鹼水會使糯米呈現黃色半透明狀態，通常會沾取花生粉或是砂糖食用，或是包入紅豆、豆沙餡料，口感吃起來滑順Ｑ彈，冰涼爽口。
客家粽
客家粽又稱粄粽，料理方式是糯米粉加水揉成粄團，並且加入菜餔、豆乾、蝦米、豬肉等材料，再包入粽葉中蒸煮。吃起來口感較有嚼勁，口感鮮甜。
小米粽
小米粽是富有部落風情的原住民特色粽，料理方式主要以小米為主，加入豬肉等食材，以月桂葉包裹後水煮。吃起來會有小米獨特的穀味，以及月桂葉的香氣，口味層次較為豐富。
素粽/養生粽
近幾年大家越來越重視養生，適合想要控制飲食、注重飲食者食用，可以根據喜好自由調整餡料。料理方式素粽用豆製品、素料取代肉類；養生粽則食將糯米比例降低，使用紫米、糙米等取代。
粽子推薦
十八王公肉粽 劉家肉粽－北部粽
原於石門洞擺攤，後來發現十八王宮香火鼎盛，於是將攤位移至十八王公前販賣。招牌口味是北部粽，五花肉吃起來油脂香氣足，搭配櫻花蝦與蛋黃。除了招牌北部粽外，也有推出其他粽子種類。
王記府城肉粽－南部粽
台南府城風味，招牌是南部水煮粽的經典口味，五花肉的香氣再搭配香菇、栗子。除了南部粽以外，還有販售菜粽及豆沙粽不同口味，可供選擇。
得來素飄香栗子粽－素粽
使用９道工法、７種配料，純手工製成，用紅麴素肉、大豆蛋白片去取代肉質口感，並添加小麥片、炒過的菜餔、栗子、雪蓮子、炸菇等去做搭配，推薦給想嘗試素粽卻如何選的大家，多一個新選擇。
好吃的粽子除了粽子本身以外，最重要的當然不能缺少靈魂醬料－甜辣醬，好吃的甜辣醬就是要甜甜口感中帶點微辣的口感。菇王韓式甜辣醬融合發酵辣椒、韓國辣椒粉與水果，香氣濃郁，甜中帶辣的清新滋味，今年端午節不能少了這一味。
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