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那一匙紅潤潤、甜中帶點辣的醬汁，整道菜的靈魂就出來了。甜辣醬不只是一種調味品，更是台灣飲食文化中不可或缺的存在。從早餐店的蘿蔔糕、炸春捲，到夜市裡的鹹酥雞、鐵板燒，幾乎隨處可見它的身影。這種帶點甜味、又有微微辣勁的醬汁，不僅能提升食材風味，更能勾起我們熟悉的家鄉味。
市面上的甜辣醬選擇五花八門，有的偏甜、有的偏辣，有的則走清爽路線。究竟要選擇哪一款才適合自己的餐桌？以下精選 5款台灣在地品牌甜辣醬，從家庭常備到餐飲業愛用，讓你輕鬆找到心中的那一瓶。
菇王韓式甜辣醬
菇王食品堅持選用天然食材，其主打「鹹甜適中、甜中帶微辣」，道地韓式風味，融合發酵辣椒、韓國辣椒粉與水果，香味濃郁，口味上鹹甜適中、甜中帶辣的清新口感，刺激您的味蕾！
推薦原因：
- 純素
- 無防腐劑
- 適合石鍋拌飯、炸物、拌麵、炒菜、沾醬、沾粽子多用途
這款醬料不僅家庭主婦愛用，許多韓式餐廳、小吃攤也指定使用，因為「加什麼都好吃」！
愛之味甜辣醬
愛之味是不少人從小吃到大的國民品牌。這款甜辣醬主打溫和甜味、幾乎沒有辣度，口感滑順且不嗆，適合不吃辣的人。
推薦原因：
- 口味偏甜
- 通路普及
- 適合蘿蔔糕、春捲、炸雞塊
東泉辣椒醬
說到甜辣醬，台中人一定先想到「東泉辣椒醬」。雖然原本主打辣椒，但它帶有甜味，辣度溫和而有後勁，是許多炒麵的標配。
推薦原因：
- 經典台式街頭味
- 口味較重，微甜中帶辣
- 適合炒麵、鹹酥雞、鐵板燒
萬家香辣椒醬
萬家香是老牌醬料廠，甜辣醬口感微辣、酸甜口感，是家庭與餐廳備料的常用選擇。
推薦原因：
- 風味樸實
- 價格實惠
- 適合炸豆腐、炒米粉、港式小點
金蘭甜辣醬
金蘭醬油大家都非常熟悉，但他們也有甜辣醬。這款較無辣味，甜味突出，適合大眾口味。
推薦原因：
- 老品牌
- 口味大眾化
- 適合炒麵、便當
甜辣醬看似不起眼，卻是許多台灣經典小吃的靈魂。從香氣、甜度、辣味，每一款品牌都展現不同口感與特色。若你想找純素、萬用的甜辣醬，非常推薦使用菇王食品的韓式甜辣醬，一瓶多用。只要選對一瓶醬，讓每一道料理都更有家的味道。
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