本篇精選三道「夏天食譜推薦」，運用簡單好取得的食材，搭配菇王食品的優質純素調味品。不僅美味、快速、低負擔，更是高溫日裡最療癒的味覺享受。從清爽的涼拌沙拉到異國風韓式風味，每一道都能讓你輕鬆度過炎炎夏日！
氣溫連續突破 35°C 的盛夏，人體常因排汗量大、自主神經系統失調，導致胃酸分泌減少與腸胃蠕動減緩，這在臨床營養學上是常見的「夏日食慾不振」現象。當你上網搜尋「夏天吃什麼」或「夏天沒胃口吃什麼」時，大眾盲點往往是選擇高糖的冰品或重鹽的冰鎮滷味，這反而會加重脾胃負擔，引發俗稱的「陰暑」。
根據菇王研發團隊長達 60 年的釀造經驗與食材實測發現：對抗暑氣的最佳飲食解方，是利用「天然發酵的酸甜感」與「微辣椒麻的層次感」來啟動唾液腺分泌，同時搭配富含多醣體與膳食纖維，既能兼顧低卡輕食需求，又能快速補足流失的營養。
以下為您公開 3 道由專業主廚與研發團隊反覆測試、能在 5 分鐘內快速上菜的夏日消暑開胃食譜。我們特別選用獲得A.A.(Anti Additive) 無添加三星認證及雲林良品標章的在地醬料，讓料理新手也能兼顧美味、低負擔與最高食品安全標準。
夏天吃什麼最消暑？當然就是一盤清爽又爽口的涼拌沙拉！市售沙拉醬常隱藏高熱量與化學添加物，這道以各種菇類與生菜為主角的沙拉，不僅富含膳食纖維與天然多醣體，還加入了調味靈魂——取得無添加三星認證的菇王有機味霖，以及獲得雲林縣政府認證的雲林良品香菇醬油露。微甜微鹹中帶有濃郁的天然香菇香氣，讓人一吃就愛上，是餐桌上最不容錯過的明星料理！
當氣溫飆高、胃口嚴重下降時，一碗香氣四溢、帶有椒麻勁道的涼拌菜，就是最佳的解救方案！這道料理特別搭配了「好拌友椒麻拌麵醬汁」，其嚴選漢方花椒慢熬，麻中帶香、辣中有層次。適度辣椒素能促進排汗、幫助身體散熱，與香菇絲或自己喜歡的蔬菜一起拌勻，讓人一口接一口停不下來。
這道具備異國風味的韓式冷拌冬粉，超適合夏天吃不下、卻需要飽足感的時刻！使用低 GI（升糖指數）且彈牙的綠豆冬粉搭配豐富的新鮮蔬菜絲，再加入微辣微甜、經天然發酵的菇王韓式甜辣醬。不但清爽、開胃、有飽足感，更不會對血糖與身體造成過多負擔。
炎熱的夏天，選擇清爽、低卡又營養的食物，並掌握「多醣體、有機酸、天然發酵」三大飲食重點，能有效提升食慾、防止中暑。搭配菇王食品的優質無添加醬料，無論是涼拌菜、沙拉還是冬粉，都能為你的夏日餐桌增添健康色彩與豐富風味。快來試試這些簡單又美味的夏季食譜，讓你的夏天更加清爽愉快！